Description
Сыр Альва Донна 45% – полутвердый сыр, обладающий умеренно чистым сырным вкусом, дополняемый легкой кислинкой и приятными нотками пломбира во вкусе и аромате. На разрезе сыр имеет богатый рисунок из глазков неправильной и щелевидной формы.
Состав: молоко нормализованные пастеризованное, соль поваренная пищевая (содержит агент антислеживающий ферроцианид калия), уплотнитель хлорид кальция, ароматизатор “Вкус пломбира 6725” (вкусоароматические вещества, носитель – триацетин), молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения: химозин, пепсин, ферментный препарат животного происхождения лизоцим (получен из белка куриных яиц), бактериальная закваска мезофильно-термофильных молочнокислых организмов, краситель Аннато (краситель – норбиксин). Поверхность сыра обработана комплексной пищевой добавкой (вода, лактоза, хлорид натрия, натамицин – консервант).
){kind=link}