Description
Это настоящий сыр и отвечает всем требованиям. Во вкусе сыра «Бондарский» чувствуется нежность свежего молока, а иногда и лёгкая пряность. Тесто его пластичное, несколько упругое. Рисунок составляют круглые, слегка овальной формы глазки. В сыре содержится не менее 50 % жира, 44 % влаги, до 2,5 % соли. «Бондарский» сыр производят в форме цилиндра высотой 30–35 см., диаметром 8—10 см., массой 2–2,5 кг.
Состав: изготовлен из пастеризованного молока с использованием бактериальной закваски (смешанной, включающей мезофильные и термофильные микроорганизмы), свертывающий ферментный препарат животного происхождения “Калаза”, повареная пищевая соль, уплотнитель хлорида кальция( Е509), красителя растительного происхождения (Е1606).
){kind=link}