Description
Брынза- белый, мыгкий рассольный сыр, имеет кисломолочные вкус и запах.Вкусовые качества сыра позволяют использовать брынзу для приготовления разнообразных блюд. Во многих странах продукт является одной из самых популярных закусок. Сыр дополняется гарнирами, а также используется в качестве начинки для пирогов и лепешек. Классический вариант — когда брынзу нарезают небольшими кубиками, немного взбрызгивают оливковым маслом и подают со свежими помидорами. Довольно часто брынзу перед подачей к столу присыпают сухими травами, которые подчеркивают и смягчают соленость сыра.
Состав: молоко пастеризованное цельное, молоко сухое обезжиренное, соль, закваска лактококков, мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, уплотнитель хлорид кальция, регулятор кислотности лимонная кислота, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.
