Description
Голландский – это полутвердый сыр из коровьего молока с выраженным сырным вкусом, обладающий сладковатым или солоноватым вкусом (в зависимости от выдержки), с легкой кислинкой и остротой. Консистенция у сыра эластичная, однородная, слегка ломкая на сгибе.
Состав: молоко нормализованное пастеризованное, закваска на основе молочнокислых мезофильных и термофильных бактерий, соль (содержит агент антислеживающий ферроцианид калия), уплотнитель – хлористый кальций, консервант – натрий азотнокислый, молокосвертывающий ферментный препарат микробиального происхождения, краситель аннато, консервант – натамицин.
){kind=link}