Description
Вкус выраженный сырный, кисловато-сливочный, с наличием легкой пряности, подходит для закусок, салатов , под вино. Корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкорного слоя, покрытая специальными полимерными пленками под вакуумом, плотно-прилегающими к поверхности сыра. Поверхность сыра чистая. Цвет от слабо-желтого до желтоватого равномерный по всей массе. Тесто нежное, пластичное, однородное. Горно-Алтайский сметанковый – сыр повышенной степени зрелости.
Состав: молоко цельное, молоко обезжиренное, с использованием заквасок мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного препарата животного присхождения, питьевой воды,соли поваренной пищевой, уплотнитель-хлорид кальция, косервант – нитрат калия, красителя пищевого натурального – Аннато.
){kind=link}