Description
Пластичная консистенция сырной массы бледно-желтого цвета в разрезе имеет глазки круглой или овальной формы. Советский сыр обладает меет пряный вкус, слабо ощущаемую горечь и легкую кислинку. Головка сыра покрыта специальным полимерным составом и парафиновым сплавом. Ширина 20-23 см, длина 50-55 см, высота 12-18 см.
Состав: молоко нормализованное, бактериальная закваска (мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы, пропионовокислые бактерии), молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль, консервант – лизоцим.
){kind=link}