Description
Оригинальный Грюйер из Швейцарии производится более 800 лет по традиционным рецептам из свежего коровьего молока. Название Грюйер происходит от названия швейцарской деревушки Грюйер, где производился этот вид сыра. Сыр Грюйер выдержанный 49% – это легендарный твердый сыр. В нем преобладают терпкие, пряные и острые нотки с пикантными фруктово-ореховыми оттенками. Сырная масса плотная, однородная, с соляными кристаллами. Корочка – типичная коричневая. Выдержанный Грюйер можно использовать для приготовления изысканных салатов и выпечки, добавлять к горячим блюдам, но лучше всего – употреблять его в чистом виде и подавать к вину или аперитивам.
Состав: цельное молоко, закваска из культур молочно-кислых бактерий (Streptococcus thermophilus, Streptococcus lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacethylactis, Lactobacillus helveticus), молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения химозин, соль
){kind=link}