Description
Сыр Джур-Джур назван в честь крымского водопада. Джур-Джур непохож на остальные сыры: одновременно сладковатый, солоноватый и при этом с приятной горчинкой. Выдержка сыра не менее 4 месяцев при различных температурах. А благодаря особенностям производства в его теле образуются кристаллы молочного сахара, характерные только для изысканных сыров.
Состав: молоко коровье цельное, молоко обезжиренное, соль поваренная пищевая не ниже первого сотра, уплотнитель – хлорид кальция (Е509), пищевая добавки “Лизоцим”, краситель аннато Е160b, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, закваска из чистых культур молочнокислых лактококков и термофильных стрептококков и палочек.
){kind=link}