Description
Сыр твердый светло-желтого цвета. Глазки мелкие, частые, неправильной формы. Солоноватый, островато-терпкий вкус. При производстве данного вида сыра используются молочнокислые бактерии, в результате чего происходит ускоренное созревание и сыр приобретает выраженный сырный кисломолочный вкус.
Состав: молоко пастеризованное, соль поваренная пищевая, с использованием мезофильных молочнокислых микроорганизмов, термофильных молочных палочек, молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения, консерванта калия азотнокислого Е252.
){kind=link}