Description
Состав: молоко нормализованное пастеризованное, закваска – мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы, соль (в составе агент антислёживающий – ферроцианид калия), препарат ферментный молокосвертывающий животного происхождения – сычужный фермент, комплексная пищевая добавка (регулятор кислотности – гидроксид натрия, краситель – норбиксин), уплотнитель – хлорид кальция, ферментные препараты животного происхождения – лизоцим (получен из белка куриных яиц), липаза.
