Description
Технология производства плавленого сыра — это пастеризация смешанных воедино сырных продуктов, масла, молока, добавок при температуре 75-95°C. Такая обработка делает массу вязкой и тягучей, состав — однородным, уничтожает вредные микроорганизмы, сохраняет при этом полезные и защищает готовое изделие от порчи.
Состав: сыры (пастеризованное молоко, закваска молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль,уплотнитель Е509, консервант Е252), масло сливочное, вода, творог, сухое молоко, загуститель (крахмал кукурузный, Е1412), сыворотка молочная сухая, молочный белок, эмульгатор (Е452i, Е450iii, Е341i, Е339iii), соль, стабилизатор (Е412, Е410, Е415), ароматизатор “Сыр Костромской”, регулятор кислотности лимонная кислота, консерванты (сорбиновая кислота, низин), комплексная пищевая добавка бета-каротин (каротины, альфа-Токоферол).
){kind=link}