Description
Сыр “Рокфорти” относится к категории элитных сыров.Это специальный сорт сыра, который производится с добавлением безопасной для организма плесени рода Penicillium.В нем много кальция и фосфора, различных витаминов, а также белка и аминокислот.rnСыр с плесенью нарезают кубиками, для этого используют нож с широким ровным лезвием. Классическим считается нарезание продукта струной, она не повреждает структуру как самого сыра, так и плесени.
Состав: нормализованное пастеризованное молоко, соль, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, бактериальная заквасочная культура мезофильных молочнокислых микроарганизьмов, бактериальная культура плесневых грибов Penicillium rogueforti, пищевая добавка уплотнитель-хлорид кальция.
){kind=link}