Description
Органолептические показатели сыра: вкус и запах – выраженный сырный, слегка кисловатый; консистенция – тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе сыра, допускается слегка плотное тесто; рисунок – на разрезе по всей массе сыра неравномерный рисунок с глазками неправильной формы.
Состав: молоко цельное, молоко обезжиренное, с использованием заквасок мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного препарата животного присхождения, соли поваренной пищевой, уплотнитель-хлорид кальция, консервант – нитрат калия, красителя пищевого натурального – Аннато.
){kind=link}