Description
Издавна традиционный сыр. Приятная легкая острота, эластичная одноразовая консистенция, равномерно расположенный рисунок. Вкусовые качества этого сыра определяются более длительными сроками созревания. Масса сыра – 5 – 5,5 кг.
Состав: молоко пастеризованное нормализованное, соль пищевая, уплотнитель хлорид кальция, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения (вода, соль пищевая, консервант бензоат натрия, ферментные препараты: химозин, пепсин), заквасочная культура молочнокислых бактерий, консерванты (нитрат натрия, натамицин), комплексная пищевая добавка краситель (вода, краситель аннато, регулятор кислотности гидроксид калия).
){kind=link}