Description
Этот сыр с традиционным вкусом, известным с 60-х годов прошлого века, выпускают на производстве в Мордовии. Его отличает сливочный вкус с повышенной кислотностью, плотная структура, равномерный приятный цвет и, конечно же, отверстия. Профессионалы называют их глазками. Они расположены равномерно и имеют неправильную форму — дырки образуются в результате работы микрофлоры в молочном продукте. Приятная острота и кислинка, эластичность — вот главные параметры, на которые важно обращать внимание при выборе.
Состав: молоко пастеризованное нормализованное, соль пищевая, уплотнитель хлорид кальция, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения (вода, соль пищевая, консервант бензоат натрия, ферментные препараты: химозин, пепсин), заквасочная культура молочнокислых бактерий, консерванты (нитрат натрия, натамицин), комплексная пищевая добавка краситель (вода, краситель аннато, регулятор кислотности гидроксид калия).
){kind=link}