Description
Сыр Сливочный – полутвердый сыр с выраженным сырным вкусом и сливочным ароматом. Данный вид сыра хорошо подходит для приготовления бутербродов, салатов, различного вида паст. Форма – низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями. Внешний вид – корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая полимерными плёнками под вакуумом. Вкус и запах – умеренно выраженный сырный, кисломолочный, сливочный, без посторонних привкусов и запахов. Консистенция – тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе . На разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков неправильной и угловатой формы , равномерно расположенных по всей массе. Цвет теста – от белого до светло-желтого, однородного по всей массе сыра.
Состав: изготовлен из пастеризованного молока с использованием мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного препарата микробного происхождения, соли поваренной пищевой, красителя «Аннато» (краситель-норбиксин (Е160b), регулятор кислотности – гидроксид калия).
){kind=link}