Description
«Горгонзола» Botticello® – мягкий и выразительный сыр с чистым ароматом свежих сливок и тонкими пряными оттенками благородной плесени. Нежная, слегка мажущаяся текстура и ярко-зелёные прожилки подчёркивают его деликатный характер. Во вкусе сливочность гармонично сочетается с утончённой пикантностью и лёгкой солоноватостью, переходя в запоминающееся, сбалансированное послевкусие. Сыр подойдёт как для знакомства с плесневыми сортами, так и для ценителей. Гармонично сочетается с продуктами, смягчающими солоновато-пряный вкус и подчёркивающими сливочную глубину: фруктами, орехами и мёдом, а также с нейтральным хлебом, прошутто, карамелизированным луком и овощами. К сыру «Горгонзола» Botticello® подойдут сладкие и полусладкие вина, допускаются сухие белые вина с высокой кислотностью, портвейн, фруктовые соки. Сыры с голубой плесенью BOTTICELLO® – это настоящее наслаждение!
Состав: молоко нормализованное, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения (химозин, пепсин), соль пищевая морская, уплотнитель хлорид кальция, закваска (мезофильные и термофильные молочнокислые микроорганизмы), благородная голубая плесень (Penicillium Roqueforti).
